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やまちゃん様より（2008.4.30）
初めまして、ハンドロースターで焙煎を始めて１ヶ月位のビギナーです。３種類のピーベリーで、ブレンドを作りたいのですが、おすすめ生豆の配合があれば教えてください。

お世話になります。
ピーベリーは酸味が強く、力強い豆でおいしいコーヒーです。
ピーベリーのブレンドは濃厚で甘みとコクを出せれば、最高です。
煎りはシティーがお勧めです。現在、スターバックスがビーベリーブレンドを販売しておりますが、とてもバランスの良い味に仕上がっておりました。お勧めブレンドを紹介します。
　ブラジルブルボンピーベリー　　　４
　ケニアタツーピーベリー　　　　　３
　メキシココアテペックピーベリー　３
お試しください。
有り難うございました。